2016 Valpolicella Classico Superiore - DOC - Ripasso BIO

Weingut Crosarola (I - 37022 Fumane)
trocken, kräftig, weich

lieferbar

Sebastiano Righetti ist ein geschäftiger Querkopf, der aber ganz genau weiß wohin ihn sein Weg führen soll. Ein klangvoller Name, Berühmtheit und gewonnene Preise bei Weinwettbewerben sind nicht sein vorrangiges Ziel, sondern einfach nur gute Weine zu machen und diese zu verkaufen. Sein Weingut liegt im gleichen Ort (Fumane), in dem auch unser Spitzen-Valpolicella-Weingut "Le Salette" liegt.

"classico" setzt voraus, daß die Trauben in der klassischen Zone der Gemeinden Fumane, Negrar, Marano, San Ambrogio und San Pietro in Cariano angebaut wurden. Dieser Wein ist ein "Ripasso", d.h. er hat eine zweite Gärung auf den Schalen des Amarone gemacht.

- Alkohol: 14,2%
- Enthält Sulfite

Anbauregion:Provinz Verona
Jahrgang:2016
Erzeuger:Weingut Crosarola (I - 37022 Fumane)
Ausbau:Stahltank, gebrauchte Barriques
Geschmack:trocken, kräftig, weich
Traubensorten:Corvina (60%), Rondinella (25%), Molinara, Sangiovese
zulässiger
Hektarertrag (in kg):
12.000
tatsächlicher
Hektarertrag (in kg):
12.000 kg
Boden:eozänische Lehmböden
Haltbarkeit (in Jahren):6 - 8
Trinktemperatur (in °C):18
Restzucker (in g/l):3,9
Alkohol (in %):14,2
Extrakt (in g/l):32,1
SO 2 frei (in mg/l):25
SO 2 gesamt (in mg/l):95
Säure gesamt (Weinsäure) (in g/l):5,2
ph-Wert:3,60
Passend zu:Enten-/Gänsebraten, Grillwürstchen/-fleisch, Schmorbraten, dunkl. Fleisch/Wild, gereift. Käse

(18,60 EUR / l) - Preis inkl. MwSt, ggf. zzgl. Versandkosten

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