2018 Bianco di Custoza - DOC BIO

Weingut Tamburino Sardo (I - 37066 Sommacampagna)
trocken, fruchtig, leicht mineralisch

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Neben den vier vorgeschriebenen Trauben des Custoza (Trebbiano, Garganega, Tocai und Cortese) keltert Giuliano Fasoli auch 3% Riesling. Der geringe Hektarertrag und vor allem die Hügellage auf der höchsten Anhöhe der Gemeinde Custoza sind die Garanten für einen sehr gut ausbalancierten und strukturierten Weißen, wie er uns aus diesem Anbaugebiet zuvor noch nicht begegnet ist.

Erst kürzlich hat das Fachmagazin "FALSTAFF" diesen Bianco di Custoza zum besten des Jahrgangs 2017 erkoren!

Die Einheitsbewegung Italiens anlässlich des Risorgimento ist eng mit diesem Weingut verbunden.

Ein sardischer Trommler war es, der am 24. Juli 1848 am Vorabend der großen Schlacht von Custoza unter schwerem gegnerischen Feuer den Auftrag seines Kommandanten, eine Nachricht zu übermitteln, gewissenhaft ausführte und dabei den Verlust eines Beines in Kauf nahm. Nach Erfüllung seiner Pflicht wurde dieser „Tamburino sardo“ auf eben diesem Hof, wo heute das Weingut der Familie Fasoli steht, versorgt und hier fand er auch seinen Tod. Auch die Schlacht ging verloren und versetzte der Unabhängigkeitsbewegung zunächst einen Dämpfer. Die heldenhaften Taten des „Tamburino“ jedoch gingen in die Geschichte ein und wurden seit jeher vom Militär zur Steigerung der Moral ihrer Truppen eingesetzt.

- Alkohol: 12,6%
- Enthält Sulfite

Anbauregion:Provinz Verona
Jahrgang:2018
Erzeuger:Weingut Tamburino Sardo (I - 37066 Sommacampagna)
Ausbau:Stahltank
Geschmack:trocken, fruchtig, leicht mineralisch
Traubensorten:Trebbiano (30%), Garganega (30%), Cortese (20%), Tocai (10%), Riesling + Malvasia (10%)
zulässiger
Hektarertrag (in kg):
15.000
tatsächlicher
Hektarertrag (in kg):
10.000 kg
Boden:Sand, Moränen, Hügellage 250m hoch
Haltbarkeit (in Jahren):3
Trinktemperatur (in °C):8 - 10
Restzucker (in g/l):4,2
Alkohol (in %):12,6
Extrakt (in g/l):20,4
SO 2 frei (in mg/l):27
SO 2 gesamt (in mg/l):80
Säure gesamt (Weinsäure) (in g/l):5,7
ph-Wert:3,40
Passend zu:Aperitif, Partywein, Antipasti/Fisch, Antipasti/Gemüse, Geflügel-leicht, hellem Fleisch, jg. Käse, Suppen-leicht, Pilzgerichte

(9,93 EUR / l) - Preis inkl. MwSt, ggf. zzgl. Versandkosten

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