2016 Valpolicella Classico Superiore - DOC - I PROGNI - Ripasso BIO

Weingut Le Salette (I - 37022 Fumane)
trocken, kräftig, weich

lieferbar

Die für einen Ripasso unabdingbare 2. Gärung erfolgt beim I Progni traditionell auf den Schalen des süßeren Recioto di Amarone-Tresters. Der Ripasso-Ton kommt besonders stark durch. 

"classico" setzt voraus, daß die Trauben in der klassischen Zone der Gemeinden Fumane, Negrar, Marano, San Ambrogio und San Pietro in Cariano angebaut wurden.
Dieser Wein ist ein "Ripasso", d.h. er hat eine zweite Gärung auf den Schalen des Amarone gemacht.

- Alkohol: 14,2%
- Enthält Sulfite

Anbauregion:Provinz Verona
Jahrgang:2016
Erzeuger:Weingut Le Salette (I - 37022 Fumane)
Ausbau:großes Holz, Barrique (30%)
Geschmack:trocken, kräftig, weich
Traubensorten:Corvina/Corvinone (70%), Rondinella u. Oseleta (30%)
zulässiger
Hektarertrag (in kg):
12.000
tatsächlicher
Hektarertrag (in kg):
8.000 kg
Boden:eozänische Lehmböden
Haltbarkeit (in Jahren):6 - 8
Trinktemperatur (in °C):18
Restzucker (in g/l):2,9
Alkohol (in %):14,2
Extrakt (in g/l):31,2
SO 2 gesamt (in mg/l):38
Säure gesamt (Weinsäure) (in g/l):5,4
ph-Wert:3,58
Passend zu:Enten-/Gänsebraten, Grillwürstchen/-fleisch, Schmorbraten, dunkl. Fleisch/Wild, gereift. Käse

(23,73 EUR / l) - Preis inkl. MwSt, ggf. zzgl. Versandkosten

Produktsuche


Weinberater

Weinart:
Passend zu / als:

Zeichenerklärung