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2018 Eisacktaler Kerner - DOC

Eisacktaler Kellereigenossenschaft (I - 39043 Klausen)
trocken, kräftig, mineralisch, fruchtig

lieferbar

Betörend diese großartige fruchtige Nase, die sich ungebrochen im Geschmack wiederfindet. Fantastisch die lang anhaltende Fülle. Ein weißer Genusswein, wie er selten zu finden ist.

 

Vor nicht allzulanger Zeit wurde diese Kellerei von der renommierten Zeitschrift "Decanter" zur besten Weißwein-Kellerei Südtirols gewählt und insbesondere die Weine Kerner und Sylvaner hervorgehoben. Zum Beispiel wurde der große Bruder dieses Kerners, der 2014er Kerner - ARISTOS zum besten Weißwein Südtirols gekürt!

ideal zum Spargel mit Olivenöl und Parmigiano

- Alkohol: 14,0%
- Enthält Sulfite

Ausbau:   Stahltank
Passend zu:   Genußwein, Spargel

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(16,80 EUR / l) - Preis inkl. MwSt, ggf. zzgl. Versandkosten

2016 Vinschgauer Weißburgunder - DOC **** BIO

Weingut Falkenstein von Franz Pratzner (I - 39025 Naturns)
trocken, mineralisch, fruchtig

lieferbar

Die Trauben wachsen auf bis zu 900m Höhe, so dass vor allem die nicht-aromatischen Weißweinsorten von Franz Pratzner leicht und elegant zu trinken sind. Nase und Geschmack sind sehr reintönig, und auch der Alkohol wird durch die Mineralität wunderbar eingebunden.

Er schmückt mit seinen Weinen die Karten der Südtiroler Spitzengastronomie. Weinkenner und -liebhaber stehen im wahrsten Sinne des Wortes „Schlange“ um ein paar wenige Flaschen der Weine von Franz Pratzner (genannt auch der Falkensteiner) zu ergattern. Auch für ihn war Castel Cosimo der richtige Partner um seine Weine angemessen zu präsentieren.

- Alkohol: 13,5%
- Enthält Sulfite

Ausbau:   großes Akazienholz (9 Monate)
Passend zu:   Aperitif, Salami/Schinken, Antipasti/Fisch, Antipasti/Gemüse, Pizza/Pasta-kräftig, Risottogerichte, Fisch, Geflügel-leicht, hellem Fleisch, jg. Käse

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(23,33 EUR / l) - Preis inkl. MwSt, ggf. zzgl. Versandkosten

2016 Vinschgauer Sauvignon - DOC **** BIO

Weingut Falkenstein von Franz Pratzner, Naturns
trocken, gehaltvoll, aromatisch

lieferbar

Auch beim Sauvignon von Franz Pratzner hat die beträchtliche Höhe der Weinberge entscheidenden Einfluss auf den Charakter des Weines. Die Nase ist typisch ohne parfümiert zu wirken. Am Gaumen eine erstaunliche Klarheit, filigran, und im Abgang zeigt sich dann der Extrakt mit hoher Nachhaltigkeit.

Er schmückt mit seinen Weinen die Karten der Südtiroler Spitzengastronomie. Weinkenner und -liebhaber stehen im wahrsten Sinne des Wortes „Schlange“ um ein paar wenige Flaschen der Weine von Franz Pratzner (genannt auch der Falkensteiner) zu ergattern. Auch für ihn war Castel Cosimo der richtige Partner um seine Weine angemessen zu präsentieren.

- Alkohol: 14,0%
- Enthält Sulfite

Ausbau:   großes Akazienholz (9 Monate)
Passend zu:   Genußwein

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(28,00 EUR / l) - Preis inkl. MwSt, ggf. zzgl. Versandkosten

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