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2017 Pinot Nero Trevenezie - IGP

Weingüter Cabert (I - 33032 Bertiolo)
trocken, fruchtig, mild

lieferbar

Die neue Produktlinie aus dem Hause Cabert hat vor allem diesen sehr reizvollen Spätburgunder hervorgebracht, der bei der Verkostung als erster unser Interesse weckte! Typisch für diese Rebsorte präsentiert er sich mit eleganten, weichen Tanninen. Die Trauben wurden nur im Stahltank ausgebaut, sodass die typische Fruchtnote eines italienischen Burgunder sehr klar zum Ausdruck kommt. Auch die niedrige Säure und der leicht erhöhte Restzuckergehalt (7g/l) untermalen das ausgeprägte Milde-Empfinden beim Genuss dieses Roten.

- Alkohol: 12,2%
- Enthält Sulfite

Ausbau:   Stahltank
Passend zu:   Partywein, Salami/Schinken, Antipasti/Gemüse, Pizza/Pasta-kräftig, Aufläufe, Pilzgerichte

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(10,20 EUR / l) - Preis inkl. MwSt, ggf. zzgl. Versandkosten

2018 Pinot Grigio delle Venezie - IGP - CAMPI DI BROJLI  BIO

Weingut Franco Clementin (I-33050 Terzo di Aquileia)
trocken, kräftig, fruchtig, mild

derzeit nicht lieferbar bzw. versandfähig

Seit wir Franco Clementin kennen, ist der Pinot Grigio jedes Jahr das stärkste Pferd in seinem Stall. Der Alkohol liegt über 13% und auch hier ist die Säure sehr niedrig. Die Besonderheit: Für eine Nacht erfolgte die Gärung auf den Schalen, daher hat der Wein eine leichte rosa bzw. kupferfarbene Tönung, wunderbar auch für das Auge.

- Alkohol: 13,1%
- Enthält Sulfite

Ausbau:   Stahltank
Passend zu:   Risottogerichte, Fisch, Geflügel-leicht, jg. Käse, Salami/Schinken, Spargel, Pizza/Pasta-kräftig, Pilzgerichte, kr. Suppen/Eintöpfe, Aufläufe

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(11,87 EUR / l) - Preis inkl. MwSt, ggf. zzgl. Versandkosten

2018 Ribolla Gialla Collio - DOC  BIO

Weingut Norina Pez (I - 34070 Dolegna del Collio)
trocken, kräftig, rassig & reintönig

lieferbar

Die heimische weiße Sorte des Collio! Ein rassiger Tropfen für Freunde von charaktervollen Weinen, deren Säure zu spüren ist.

Seit 2015 hat der Ribolla-Boom eingesetzt in Italien. In kürzester Zeit hat sich die Anbaufläche mehr als verzehnfacht! Aber Achtung: Ribolla bewahrt seine Rasse und Klasse nach meiner Erfahrung nur, wenn er aus den Bergen kommt. Also, am besten aus dem 'Collio' oder auch den 'Colli Orientali' sollte er stammen.

- Alkohol: 13,2%
- Enthält Sulfite

Ausbau:   Stahltank
Passend zu:   Aperitif, Genußwein, Fisch, hellem Fleisch

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(13,60 EUR / l) - Preis inkl. MwSt, ggf. zzgl. Versandkosten

2018 Sauvignon Collio - DOC  BIO

Weingut Norina Pez (I - 34070 Dolegna del Collio)
trocken, kräftig, aromatisch

lieferbar

JETZT MIT NEUEM ETIKETT (zur Wiedererkennung ist oben noch das vorherige abgebildet!)

Das kleine Weingut Norina Pez von Stefan Bernardis ist ein idealer Partner für Castel Cosimo. Einzelkämpfer wie Stefano, die „ keinen Euro “ für Marketing ausgeben und ihre ganze Kraft und Leidenschaft in die Produktion ihrer Weine stecken, sind exakt das, was unser Sortiment seit 35 Jahren ausmacht. Übrigens, der Hof liegt auch in Dolegna, unweit des Gutes der Familie Venica (Weißweine von Weltruhm). Auch auf der letzten Einkaufsreise hat es sich wieder bestätigt: von keinem Collio-Produzenten könnten wir Qualitäten wie die von Stefano um € 10,- / Flasche anbieten.

Daher sollten Sie auch seine beiden anderen Weißweine, Chardonnay und Ribolla gialla (letzterer ebenfalls in unserem Stammsortiment) entdecken.

Frühestens im Sommer nach der jeweiligen Ernte entwickelt dieser Sauvignon seine ganze Aromatik, das aber dann mit voller Wucht! Der Duft intensiver Sauvignon-Noten umhüllt einen förmlich. Das Preis-/Leistungsverhältnis für diese Collio-Qualität ist einfach enorm!

Stefano Bernardis hat seine Weinberge in unmittelbarer Nähe zum Weingut Venica e Venica!

- Alkohol: 13,6%
- Enthält Sulfite

Ausbau:   Stahltank
Passend zu:   Aperitif, Genußwein, Antipasti/Fisch, Fisch, hellem Fleisch, gereift. Käse, Spargel

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(14,00 EUR / l) - Preis inkl. MwSt, ggf. zzgl. Versandkosten

2014 Moscato rosa delle Venezie - IGT **** BIO

Weingut Foffani (I - 33050 Trivignano Udinese / Clauiano)
süß, fruchtig, elegant

lieferbar

Eine Verabredung in der DOC-Zone von Aquileia führt mich in das 20 km südöstlich von Udine gelegene Örtchen Clauiano. Hier führt hinter typisch friulanischen, dicken Mauern die Familie Foffani ihr Weingut mit angrenzendem Bed & Breakfast. Einmal in die verborgene „ Foffanity-Welt “ eingetreten, laden sofort
das wahrhaft imposante Gelände mit seinen weitläufigen Gartenanlagen zur totalen Entspannung und Besinnung ein. Giovanni Foffani wird in der Umgebung als „ Rebenflüsterer “ bezeichnet. Probieren Sie auch unbedingt seine Weißwein-Spezialität des weiß gekelterten Merlots sowie den Pinot Grigio SUPERIORE und seinen Cabernet Sauvignon Riserva im eleganten, französischen Stil.

Wird im hübschen Geschenkkarton geliefert!

kräftiges Rosa, rote Beeren insbesondere Himbeeren, mit einem relativ geringen Restzucker von "nur" 50g/l sehr angenehm und nicht zu süß. Auch als Aperitif geeignet...

Nicht selten werden Rosenmuskateller aus Friaul, Veneto oder Trentino (delle Venezie - IGT) zu den besten Weinen (!) ihrer Region gekürt. Vor vielen Jahren hat Luca Maroni sogar einmal einen unserer damaligen Moscato rosa aus dem Trentino zum besten Rosenmuskateller der Welt (!) gekürt. Diese Version von Giovanni Foffani ist ebenfalls sehr hoch einzuschätzen, und ganz sicher hat er ein herausragendes Preis-/Leistungsverhältnis.

- Alkohol: 12,5%
- Enthält Sulfite

Ausbau:   Stahltank
Passend zu:   Genußwein, Aperitif, Dessert

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(25,60 EUR / l) - Preis inkl. MwSt, ggf. zzgl. Versandkosten

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