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2016 BIB Rosato della Venezia Giulia - IGP

Weingüter Cabert (I - 33032 Bertiolo)
trocken, fruchtig

derzeit nicht lieferbar bzw. versandfähig

unser Produzent füllt nur Flaschenweinqualität in seine Weinschläuche

Nach Absprache können unsere 3l- und 5l-Weinschläuche auch verschickt werden, bitte sprechen Sie uns an...

- Alkohol: 12,2%
- Enthält Sulfite

Ausbau:   Stahltank
Passend zu:   Aperitif, Partywein, Salami/Schinken, Antipasti/Gemüse, Pizza/Pasta-kräftig, Aufläufe, Pilzgerichte

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(4,16 EUR / l) - Preis inkl. MwSt, ggf. zzgl. Versandkosten

2016 BIB Chardonnay della Venezia Giulia - IGP

Weingüter Cabert (I - 33032 Bertiolo)
trocken, ausdrucksvoll, fruchtig

lieferbar

unser Produzent füllt nur Flaschenweinqualität in seine Weinschläuche

Nach Absprache können unsere 3l- und 5l-Weinschläuche auch verschickt werden, bitte sprechen Sie uns an...

- Alkohol: 12,1%
- Enthält Sulfite

Ausbau:   Stahltank
Passend zu:   Aperitif, Partywein, Salami/Schinken, Antipasti/Fisch, Pizza/Pasta-leicht, Risottogerichte, Geflügel-leicht, hellem Fleisch, Suppen-leicht

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(4,16 EUR / l) - Preis inkl. MwSt, ggf. zzgl. Versandkosten

2009 Torgiano Rosso Riserva - DOP - FRECCIA DEGLI SCACCHI **** BIO

Weingut Terre Margaritelli (I - 06089 Torgiano)
trocken, kräftig, beerig

lieferbar

Der Star des Weingutes ist ohne Zweifel diese Riserva. Nur Sangiovese-Trauben wurden gekeltert. Nach einer Reifung von 22 Monaten im Barrique und 12 Monaten auf der Flasche ist dem Weingut ein Genußwein gelungen, der an Himbeeren und dunkelrote Früchte erinnert.

Besonders Barrique-Liebhaber kommen auf ihre Kosten.

- Alkohol: 14,5%
- Enthält Sulfite

Ausbau:   Barrique (22 Monate)
Passend zu:   Genußwein, Enten-/Gänsebraten, dunkl. Fleisch/Wild, gereift. Käse, Lamm

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(28,67 EUR / l) - Preis inkl. MwSt, ggf. zzgl. Versandkosten

2010 Chianti Classico Riserva - DOCG - SERETINA / biologico ***** BIO

Weingut Monterotondo (I - 53013 Gaiole in Chianti)
trocken, kräftig, beerig, fruchtig

lieferbar

Den uns am stärksten beeindruckenden Besuch im Chianti Classico haben wir uns bis zum Schluß aufgehoben:

Saverio Basagni und seine Frau Fabiana bearbeiten vier Hektar Weinberge und 700 Olivenbäume am Rande des Chianti Classico - Gebietes. Das Weingut ist seit 2003 biologisch zertifiziert, und sie müssen sich auch keine Sorgen machen, daß Nachbarn ihre Weinberge mit Chemikalien "verseuchen", denn sie sind nur von Wald umgeben. Als wir den restaurierten Weinkeller betraten, kamen wir uns vor wie in einer gemütlichen Weinstube. Alles war "piccobello", übersichtlich aufgereiht die kleinen Stahltanks und die 750l-Holzfässer, eine gemütlich Sitzecke um miteinander zu sprechen, Bilder mit Sprichwörtern an der Wand (dieses gefiel uns am besten: "Wer keinen Wein trinkt bekommt von Gott auch kein Wasser") und eine neue kleine Weinpresse wie vor 100 Jahren, allerdings mit Motor betrieben. Nach Signor Basagni ist mit dieser Sonderanfertigung eine ganz saubere und behutsame Pressung möglich. Das Lesegut hat mehr Kontakt miteinander, es bleibt feucht und trocknet nicht vorzeitig aus. Die Gefahr eines Bittertones ist ausgeschlossen. Vater und Sohn machen diese Arbeit während der Ernte gemeinsam. Wir sind sehr zufrieden, dass wir für Sie diese zwei Chianti Classico importieren konnten.

Für die Einzellage und Riserva "Seretina" werden 95% Sangiovese und 5% Malvasia nera gekeltert, von dem Merlot-Anteil aus früheren Zeiten hat man sich wieder verabschiedet. Auch hier der sechs monatige Reifeprozeß in den 750l-Eichenfässern. Er ist in der Farbe etwas dunkler und die saubere Nase erinnert dezent an Brom- und Heidelbeeren. Im Mund tiefgründig und mit ausgeprägten Fruchtnoten, die ihn so einzigartig machen. 

- Alkohol: 14,0%
- Enthält Sulfite

Ausbau:   großes Holz
Passend zu:   Enten-/Gänsebraten, Schmorbraten, dunkl. Fleisch/Wild, gereift. Käse, Genußwein

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(28,20 EUR / l) - Preis inkl. MwSt, ggf. zzgl. Versandkosten

2016 BIB Sauvignon della Venezia Giulia - IGP

Weingüter Cabert (I - 33032 Bertiolo)
trocken, aromatisch

derzeit nicht lieferbar bzw. versandfähig

unser Produzent füllt nur Flaschenweinqualität in seine Weinschläuche

Nach Absprache können unsere 3l- und 5l-Weinschläuche auch verschickt werden, bitte sprechen Sie uns an...

- Alkohol: 12,3%
- Enthält Sulfite

Ausbau:   Stahltank
Passend zu:   Aperitif, Partywein, Geflügel-leicht, hellem Fleisch, Suppen-leicht

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(4,36 EUR / l) - Preis inkl. MwSt, ggf. zzgl. Versandkosten

2006 Montepulciano d'Abruzzo - DOC - ANTRUM  BIO

Weingut Ciavolich (I - 66010 Miglianico)
trocken, intensiv, komplex, fruchtig, weich

lieferbar

Trotz unserer langjährigen Partnerschaft in Sachen Montepulciano d’Abruzzo lohnt es sich immer auch nach links und rechts zu schauen. So lernten wir die sympathische Chiara Ciavolich kennen, die mit hohem Engagement und kompromisslos in Bezug auf ihre Qualitätsansprüche dieses kleine Familien-Weingut führt. Für ihren Spitzenwein, den Antrum keltert sie nur die besten Trauben von sehr alten Rebstöcken.

Der ANTRUM benötigt unbedingt 2 - 3 Std. Luft vor dem Trinkgenuß, gerne auch dekantiert!

- Alkohol: 13,5%
- Enthält Sulfite

Ausbau:   großes Holz / Barrique
Passend zu:   Grillwürstchen/-fleisch, Schmorbraten, dunkl. Fleisch/Wild, gereift. Käse, Lamm, Genußwein, Enten-/Gänsebraten

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(30,00 EUR / l) - Preis inkl. MwSt, ggf. zzgl. Versandkosten

2003 Eloro Pachino Riserva - DOC - VILLA DORATA

Erzeugergemeinschaft Elorina (I - 96017 Noto)
trocken, gehaltvoll, würzig, fruchtig

lieferbar

Innerhalb des Gebietes Eloro dürfen sich solche Weine, deren Trauben aus der Gemeinde Pachino stammen, nochmals namentlich besonders hervorheben, denn es handelt sich um die beste Zone. Hier erlangen die Trauben die größte Konzentration von Zucker und edlen Tanninen. Für diesen „Ausnahmewein“ wurde das Pachino-Traubengut nochmals stark selektiert. Nur die allerbesten Trauben alter Rebstöcke kamen hier zum Einsatz. Es wurden außerdem zwei unterschiedliche Holzfassgrößen für den Ausbau eingesetzt. Die eine Hälfte des Weines reifte in Fässern à 500 Litern; der andere Teil im Barrique (225 Liter). Die anschließende, lange Reifung auf der Flasche macht ihn zu einem wahren „Genusswein“ mit enormer Langlebigkeit.

Eloro/Pachino - in diesem Gebiet am südlichsten Zipfel Siziliens (südlich von Avola und Noto) findet die Rebsorte Nero d'Avola gemeinhin seine idealen Wachstumsbedingungen. Wir sind sehr froh, Ihnen endlich wieder mal diese alleinstehenden Weine von dieser kleinen Erzeugergemeinschaft anbieten zu können.

- Alkohol: 14,2%
- Enthält Sulfite

Ausbau:   großes Holz, Barrique
Passend zu:   Enten-/Gänsebraten, dunkl. Fleisch/Wild, gereift. Käse, Genußwein

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(30,00 EUR / l) - Preis inkl. MwSt, ggf. zzgl. Versandkosten

Grappa Prosecco Riserva "Extra" 40°  BIO

Gutsbrennerei Alfons Walcher (I - 39057 Frangart)
intensiv, lang, Honig und Vanille, fein fruchtig

lieferbar

Um sich Riserva zu nennen ist eine Reifung der Grappa in Holzfässern von mindestens 18 Monaten obligatorisch. Für diese Riserva "Extra" verwendet Theodor Walcher kleine Barriquefässer aus Allier- und Limousineiche. Besondere großporige Hölzer, die bevorzugt für die Reifung von edlen Destillaten eingesetzt werden. Von diesem Eichentyp werden besonders wenig Bitterstoffe abgegeben. Dagegen wird das Produkt bei langer Lagerung mit einem relativ dunklen Bernsteinton geprägt.

Walchers Riserva "Extra" hat mehr als zwei Jahre in diesen Fässern geschlummert und besticht durch seine edlen Noten von Honig und Vanille, einer enormen Länge aber auch einer feinen Fruchtaromatik. 

auf Wunsch auch mit attraktiver Geschenkverpackung, ohne Aufpreis!

- Enthält Sulfite

Ausbau:   
Passend zu:   

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(47,00 EUR / l) - Preis inkl. MwSt, ggf. zzgl. Versandkosten

2005 Pinot Nero Oltrepò Pavese - DOC - NOIR **** BIO

Weingut Mazzolino (I - 27050 Corvino San Quirico)
trocken, gehaltvoll, elegant

lieferbar

Wir hatten die Gelegenheit mehrere Jahrgänge zu probieren. Die Typizität des Burgunders ist bei dem 2005er auch aufgrund seines Extraktes besonders
ausgeprägt. Der Ausbau erfolgte 12 Monate mit 30% im neuen und mit 70% im gebrauchten Barrique. Wir haben einen fantastischen Preis erhalten, den wir gerne an Sie weitergeben.

- Alkohol: 13,6%
- Enthält Sulfite

Ausbau:   Barrique (12 Monate; neu + gebraucht)
Passend zu:   Genußwein, Enten-/Gänsebraten, dunkl. Fleisch/Wild, gereift. Käse, Lamm

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(31,33 EUR / l) - Preis inkl. MwSt, ggf. zzgl. Versandkosten

2012 CA' CARNOCCHIO, Rosso Veronese - IGT  BIO

Weingut Le Salette (I - 37022 Fumane)
trocken, kräftig, weich

lieferbar

Der große Bruder des Ripasso "I Progni" und der kleine Bruder des Amarone. Die Bezeichnung Rosso Veronese setzt eine bestimmte „Machart“ voraus. Die Trauben werden „nur“ drei Monate getrocknet und die Kelterung erfolgt bereits im Dezember des Erntejahres. Diesen „verkappten“ Amarone sollten Sie unbedingt
probieren.

- Alkohol: 14,7%
- Enthält Sulfite

Ausbau:   Barrique (18 Monate)
Passend zu:   Enten-/Gänsebraten, Grillwürstchen/-fleisch, Schmorbraten, dunkl. Fleisch/Wild, gereift. Käse

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(31,93 EUR / l) - Preis inkl. MwSt, ggf. zzgl. Versandkosten

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